バレンタインまでに作って写真のせるぞ！・・・と張り切っていたのですが、もう過ぎちゃいそうなので、レシピだけ載せます・・・。

スウェーデンの田舎の友達の家に遊びに行ったとき、カフェで食べたチョコレートケーキがあまりおいしかったので、友人がレシピを聞き出してくれたものです。美しい自然を満喫した夢の様な旅行の素敵なおみやげでした。

オーブンのクセなどによって焼き時間などが大幅に変わってきますので、何度か試して見ることをおすすめします。

材料　：チョコレート・・１２５グラム　　コーヒー（液体）・・・１／２デシリットル　　バター（マーガリン）・・・１２５グラム
卵・・・２つ　　砂糖・・・１デシリットル　　　好みにより、バニラアイス適宜（オリジナルはベリーソースでした。）　

1. ナベにコーヒーを入れ弱火にかけ、チョコレートを溶かす。
2. 砂糖とバターを少しずつ加えて混ぜる
3. 火からおろして卵を溶いて加える。
4. 型にながし、１７５℃のオーブンで３０分焼く。（←オーブンの機種によっては４０分以上かかることもあります。バターが多いのでわかりにくいのですが、ぷーっと膨れて中身が「煮えている」感じがすればOKです。
5. 冷蔵庫で一晩冷やす。
6. バニラアイスを添えて、召し上がれ！

• ぷーっとふくらんだ生地はさめるとしゅんとへこみ、一晩ひやすとぎゅっと凝縮されます。一晩くらい冷やさないと、うまく切れないので注意。
• 型はなんでもいいのですが、オーブン用のシートをひいておくと後から扱いやすくなります。大抵の型には生地が張り付いてしまいますので・・・。